Quesería JAUREGIA Esnekiak

 

Desde el verano de 2004, elaboramos nuestro queso. Ya teníamos vacas anteriormente, pero como el sector lácteo no estaba en una situación muy buena, decidimos hacer la quesería, para transformar nosotros mismos esa leche en queso, con la máxima calidad que aprendimos de nuestros mayores.

En 2009 decidimos dar  otro paso más y empezamos con la ganadería Ecológica.

Tenemos entre vacas, novillas y terneras 48 cabezas de las  cuales en la actualidad son ordeñadas 25. Nosotros realizamos todo el proceso, los terneros se crían en nuestros pastos de Aniz en el  Valle de Baztan (Navarra), ordeñamos las vacas, hacemos el queso y los otros productos en nuestra quesería, hasta nos encargamos de distribuir nuestros productos al punto de venta final.

Comenzamos con el queso tipo nata y el yogur natural y en este momento elaboramos también , batido, yogures y leche, todo Ecológico.

 

 

 

 

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One Response to “Quesería JAUREGIA Esnekiak”

  1. Josune Arranz 17 abril, 2015 at 14:40 #

    Kaixo hermanos Jauregi,
    Lo siento, he perdido vuestro teléfono y en la web no teneis ninguno de contacto.
    El 1 de abril os envié una invitación para participar en el curso ‘La calidad del suelo en clave regenerativa’, en Orduña, del 20 al 22 de abril. Os quería animar a que participárais alguno de los hermanos porque será muy interesante. Si quereis, llamadme al teléfono 945 121328.
    Espero que todo vaya bien,

    Josune

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