JULIO/UZTAILA 2017

                                                     27 ostegunean 17:00tan

                                                    27 Jueves a las 17:00 horas

                                                          AGOSTO/ABUZTUA 2017

                                                  Astearteak 1, 8, 22 eta 29an 17:00tan

                                                  Astelena 14ean 17:00tan

                                                   Ostegunak 7, 10, 17, 24 eta 31an 17:00tan

                                                  Los Martes 1, 8, 22 y 29 a las 17:00 horas

                                                   Lunes 14 a las 17:00 horas

                                                    Los Jueves 3, 10, 17, 24 y 31 a las 17:00 horas

               Cita previa. Precio 3,00 euros/persona con degustación

RESTO AÑO. Visitas a grupos (+15 personas). Concertar cita.

675 550 960 – jauregia.esnekiak@gmail.com

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En JAUREGIA ESNEKIAK hemos editado un Resumen de la Visita guiada a nuestras instalaciones. Un viaje al modo de vida en el Valle de Baztan conociendo de primera mano las costumbres, el modo de pastoreo y el tratamiento de la Ganadaería Ecológica. Todo ello en un paseo por uno de los paisajes y miradores más característicos de Baztan. Presentación de nuestra Quesería Ecológica, terminando con una degustación de nuestra, leche, yogures y quesos.

Un Proyecto GLO-CAL integrando ganadería, transformación y agroturismo. En Aniz-Baztan. 

Patio de Jauregia

BAZTAN es un prodigio de conservación del medio natural, su cultura, idioma y tradiciones. Baztan es además Tierra de Palacios. JAUREGIA, el viejo Palacio de Aniz-Baztan, es el único palacio baztanés habitado por la misma familia en los últimos 400 años, y lo hemos adaptado para Casa Rural. Es nuestra Casa, y desde aquí iniciaremos  nuestra visita.

En JAUREGIA desde siempre hemos sido ganaderos. Con respeto al entorno, trabajo e innovación, queremos transmitir a las próximas generaciones lo que nos han transmitido nuestros mayores.

Un modelo de vida integrado en nuestro entorno natural

las vacas de Jauregia en su comedor

JAUREGIA está situado en el entorno del conocido Mirador de Baztan, y en nuestro paseo hasta la Granja disfrutaremos de hermosas vistas que dominan el Valle.

En el trayecto os acercaremos a las costumbres, tradiciones y organización social del Valle.

En JAUREGIA hemos diversificado la actividad ganadera ecólogica, integrando la transformación ecológica y el alojamiento rural. Fuimos pioneros al poner la primera máquina expendedora  de leche fresca.

Visita a la GRANJA. Un modo de pastoreo respetuoso con la Naturaleza. Porque “eres los que comes”

BAZTAN cambia de colores en cada estación, pero mantiene perenne su “alfombra verde”, auténtico comedor de nuestras vacas.

La ganadería ecológica exige el mayor número de días posible pastando al aire libre. Nuestras vacas han de estar sueltas en la cuadra, y no se les expone ni a abonos químicos ni a antibióticos en los tratamientos sanitarios.

El consumo de leche ecológica, quesos y yogures mantienen propiedades propias de cada estación.

Mercado transparente con interacción entre productor y consumidor

En la visita a la Quesería de JAUREGIA Esnekiak podréis conocer de primera mano el proceso de elaboración de nuestros yogures y quesos. Sin conservantes ni aditivos.

La interacción con nuestros clientes y la apuesta por un mercado transparente, son el nervio de nuestro modelo de empresa.

Con el sello de la agricultura ecológica europea

Degustación de nuestros productos ecológicos. Recuperar sabores de un modo saludable

La Visita concluye con una degustación de todos los productos de JAUREGIA Esnekiak  y los quesos de oveja latxa del proyecto cooperativista baztanés “Gorramendi”.

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