Visita guiada a la 1ª Ganadería y Quesería ecológica de Navarra.
Categories: Visitas Quesería
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Aste Santua
Cita previa. Precio 4,00 euros/persona con degustación ( queso, Batido de jogurt y leche)
RESTO AÑO. Visitas a grupos (+20 personas). Concertar cita.
675 550 960 – jauregia.esnekiak@gmail.com
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En JAUREGIA ESNEKIAK hemos editado un Resumen de la Visita guiada a nuestras instalaciones. Un viaje al modo de vida en el Valle de Baztan conociendo de primera mano las costumbres, el modo de pastoreo y el tratamiento de la Ganadaería Ecológica. Todo ello en un paseo por uno de los paisajes y miradores más característicos de Baztan. Presentación de nuestra Quesería Ecológica, terminando con una degustación de nuestra, leche, yogures y quesos.
Descárgate aquí el resumen de la Visita Guiada y compárteloUn Proyecto GLO-CAL integrando ganadería, transformación y agroturismo. En Aniz-Baztan.
Patio de Jauregia
BAZTAN es un prodigio de conservación del medio natural, su cultura, idioma y tradiciones. Baztan es además Tierra de Palacios. JAUREGIA, el viejo Palacio de Aniz-Baztan, es el único palacio baztanés habitado por la misma familia en los últimos 400 años, y lo hemos adaptado para Casa Rural. Es nuestra Casa, y desde aquí iniciaremos nuestra visita.
En JAUREGIA desde siempre hemos sido ganaderos. Con respeto al entorno, trabajo e innovación, queremos transmitir a las próximas generaciones lo que nos han transmitido nuestros mayores.
Un modelo de vida integrado en nuestro entorno natural
las vacas de Jauregia en su comedor
JAUREGIA está situado en el entorno del conocido Mirador de Baztan, y en nuestro paseo hasta la Granja disfrutaremos de hermosas vistas que dominan el Valle.
En el trayecto os acercaremos a las costumbres, tradiciones y organización social del Valle.
En JAUREGIA hemos diversificado la actividad ganadera ecólogica, integrando la transformación ecológica y el alojamiento rural. Fuimos pioneros al poner la primera máquina expendedora de leche fresca.
Visita a la GRANJA. Un modo de pastoreo respetuoso con la Naturaleza. Porque “eres los que comes”
BAZTAN cambia de colores en cada estación, pero mantiene perenne su “alfombra verde”, auténtico comedor de nuestras vacas.
La ganadería ecológica exige el mayor número de días posible pastando al aire libre. Nuestras vacas han de estar sueltas en la cuadra, y no se les expone ni a abonos químicos ni a antibióticos en los tratamientos sanitarios.
El consumo de leche ecológica, quesos y yogures mantienen propiedades propias de cada estación.
Mercado transparente con interacción entre productor y consumidor
En la visita a la Quesería de JAUREGIA Esnekiak podréis conocer de primera mano el proceso de elaboración de nuestros yogures y quesos. Sin conservantes ni aditivos.
 Con el sello de la agricultura ecológica europea |
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Degustación de nuestros productos ecológicos. Recuperar sabores de un modo saludable
La Visita concluye con una degustación de todos los productos de JAUREGIA Esnekiak y los quesos de oveja latxa del proyecto cooperativista baztanés “Gorramendi”.
vAMOS EL DIA 26 DE JULIO A ELIZONDO, NOS GUSTARIA VER LA QUESERIA PERO NO ENCUENTRO LA FORMA DE APUNTARME,HE VISTO QUE HAY UNA VISITA A LAS 5 DE LA TARDE.TAMBIEN NOS GUSTARIA COMER ALLI SI ES POSIBLE. ESPERO SU INFORMACION, GRACIAS